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Piani di lavoro

I piani di lavoro e di appoggio devono sostenere... continui attacchi: padelle roventi, coltelli affilati, ciotole dure, sostanze acide come il succo di limone o l’aceto. Perciò sono molto richiesti il robusto granito o la pietra sintetica, il vetro di sicurezza e l’acciaio inox. Anche il legno e la resina sintetica, però, sono adatti se usati in modo appropriato e con un po’ di cura; hanno inoltre un prezzo conveniente. Oltre al materiale e al colore sono rilevanti esteticamente anche lo spessore, la lucidatura e la forma dei bordi.
 
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