L’ergonomie dans la cuisine crée le confort
Une cuisine ergonomique assure confort et efficacité. La hauteur de travail optimale en cuisine et la bonne organisation de la cuisine sont essentielles pour un travail agréable. Une planification ergonomique comprend les cinq zones de travail : stockage des aliments, rangement, lavage, préparation, cuisson/pâtisserie. Une organisation de la cuisine intelligente réduit les déplacements et fatigue moins.
Chaque pas inutile dans la cuisine s’accumule : se pencher fatigue le dos, chercher des objets fait perdre du temps. La solution : l’ergonomie dans la cuisine, avec une hauteur de travail ergonomique en cuisine, des équipements et la disposition des appareils de cuisine bien pensée. L’objectif : organiser l’espace pour un rayon d’action optimal et un gain de confort et de temps. Idéalement, on peut réaliser la majorité des tâches avec un simple demi-tour.
5 zones dans la cuisine
Blum distingue cinq zones à organiser selon l’ergonomie de la cuisine et la disposition de la cuisine :
Provisions (gris)
Toutes les denrées alimentaires, réfrigérées ou non.
Rangement (marron)
Tous les ustensiles courants, la vaisselle et les verres.
Lavage (bleu)
La zone avec évier, lave-vaisselle, poubelle et tous les ustensiles correspondants.
Préparation (orange)
Tous les ustensiles pour préparer les repas, y compris les denrées alimentaires ouvertes.
Cuisson (rouge)
Tous les appareils de cuisson et les casseroles, poêles et autres ustensiles nécessaires
Accès
Placez les objets utilisés fréquemment dans les tiroirs supérieurs et les étagères basses pour une hauteur de travail optimale en cuisine. Les objets rarement utilisés vont en haut ou en bas.
Distances
Depuis les années 1920, des études sur les chemins de travail montrent qu’une organisation de cuisine logique économise temps et énergie.
Les principes
- Disposition des meubles en fonction des cinq zones fonctionnelles.
- Bonne répartition du rangement dans les zones – également en fonction de critères ergonomiques.
- Séparations intérieures optimales dans les tiroirs et coulissants.
Hauteurs de travail
Quelle est la hauteur de travail correcte en cuisine ? La norme recommande 91 cm, mais il est préférable de mesurer selon vos besoins. Coude à 90°, distance sol-coude moins 15 cm = hauteur principale idéale. Plan de cuisson 6 cm plus bas, zone de lavage 6 cm plus haute pour une hauteur de travail ergonomique en cuisine parfaite.
Espaces de rangement et confort
Le besoin en espace dépend de la taille du ménage et des habitudes culinaires. Blum a développé des solutions avec « Dynamic Space » et des ferrures ergonomiques, intégrées dans chaque cuisine Sanitas Troesch. Grâce à la disposition des appareils de cuisine et à la planification des zones, vous gagnez espace, temps, visibilité et ordre.
Conseils pour choisir les meubles
Pour chacune de ces zones, il y a des meubles équipés en correspondance qui exploitent et organisent l’espace disponible de manière optimale. L’ergonomie est toujours un critère décisif. Ainsi, les meubles bas à porte et étagères sont déplorables au plan ergonomique: on n’a pas de vue d’ensemble, on doit tout le temps se baisser et il faut sortir la moitié du placard pour accéder aux choses rangées au fond. La solution idéale, ce sont les tiroirs, coulissants et tiroirs intérieurs à ouverture totale avec des séparations judicieuses. Ils assurent la transparence et un accès facile à tout le contenu. Un équipement digne de réflexion est un éclairage intérieur qui s’allume automatiquement à l’ouverture du tiroir. C’est un confort qui illumine la vie quotidienne! Grâce à des glissières légères et silencieuses et un système d’ouverture qui supporte même les lourdes charges, la cuisine est toujours en mouvement parfait et émotionnant. Il suffit de tirer très légèrement ou d’exercer une petite pression et les tiroirs chargés glissent tout seuls vers vous ou se ferment sans bruit comme mus par une main invisible. Ceci est une chose à essayer dès la première visite dans une exposition de Sanitas Troesch.
